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              清蒸大閘蟹的時間怎么把握呢?

              2021-04-21

              清蒸大閘蟹大家應該都吃過吧?但是具體做法大家知道嗎?隨著吃蟹時節到來,肉質細嫩、味道鮮美的大閘蟹勾起了人們的味蕾,蒸大閘蟹是大閘蟹烹飪中最簡單的一種方式,那么清蒸大閘蟹的時間怎么把握呢?下文為您詳細介紹蒸大閘蟹注意事項。

              吃蒸煮熟的陽澄湖大閘蟹是安全的。一般個頭的螃蟹,水開后保持沸騰狀態,再二十分鐘,遇到個體特別大的就需要酌情增加時間了,只有將大閘蟹煮熟透了才能把病菌殺死。

              蒸大閘蟹還需注意以下幾點:

              大閘蟹蟹繩不要拆開,拆開蟹繩蒸的話會流失部分的鮮味的。

              蒸大閘蟹需要掌握時間,不要蒸太久,否則蟹肉散掉就不好吃了,而且味道口感也會變差。一般15-20分鐘就可以。

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